Cata de café para los granos de café Geisha de Costa Rica de Wangshan Manor está aquí para que conozca la calidad del grano de café este año, al igual que hacemos la evaluación de la máquina para informarle las especificaciones de la maquinaria:

Coffee Cupping with good Standards
Region:	Brunca, Costa Rica
Details:	Variedad: Geisha Método de tratamiento: tratamiento solar. Asado: asado de canela Altitud: 1550m Lote de muestra: 2022 Productores: Familia Ureña Rojas de Hope Mountain Estates
Flavor Description:	Después de prepararla, esta Geisha secada al sol de Wangshan Manor tiene limones frescos y albaricoques secos, que son agrios y dulces. Cuando la temperatura baja un poco, puedes beber el sabor de la naranja dulce, y después de beber, tiene la dulzura del té negro.
Details	Fragancia: Media Frescura: Intensa Dulzura: fuerte Agrio: fuerte Cuerpo: Medio amargura: no Después de enfriar: medio Acabado: Medio Después de enfriar: medio
Coffee Cupping ReMarks	Variety: Geisha Process: Sun-dried Rank: 12 Score: 89
Purpose:	Comprobación de la calidad y el sabor del café antes de la producción de bolsas de café: ¡por el fabricante de la máquina empacadora de bolsas de café por goteo!

Cómo se procesó Geisha Coffee Bean:
Siguiendo los grandes estándares para recolectar los granos de café, y solo y solo las bayas rojas enteras recolectadas a mano, tales cerezas de café tienen el contenido de azúcar más alto.

Después de recoger las cerezas de café, los granos defectuosos se recogen, se extienden sobre la cama de secado y se secan al sol. Debido a que la temperatura es demasiado alta al mediodía, debe girarse manualmente a intervalos regulares para evitar una sobrefermentación negativa. Para evitar precipitaciones repentinas en días lluviosos por la noche, es necesario establecer refugios hasta que el contenido de agua de las cerezas de café alcance el 11-12 %, y luego estandarizar estrictamente la clasificación, el empaque y la exportación de las cerezas de café para garantizar que los compradores puede rastrear la información detallada de los lotes de café.

Cómo moler el Geisha Coffee Bean en café molido para catar café:
Con una máquina de pulir automática y siguiendo el tamaño de molienda para hacer la buena calidad.
1. Molienda extra gruesa para moler cerveza fría
2. Molienda gruesa para prensa francesa
3. Molienda mediana-gruesa para máquina empacadora de bolsas de café por goteo
4. Molienda mediana para empaquetadora de bolsas de café macerado
5. Molido medio-fino para verter sobre la bolsa de café

Sugerencia de elaboración:
El café Geisha de altura en Costa Rica pertenece a los granos SHB extremadamente duros.

Si desea preparar la rica textura frutal del café, Qianjie recomienda usar una temperatura de agua más alta y una molienda más fina. Cuanto más duros son los granos de café, más fino es el tamaño de la molienda para aumentar el área de extracción y aumentar la tasa de extracción.

Copa filtro: V60 Temperatura agua: 90-91ºC
Cantidad de polvo: 15 g Relación polvo/agua: 1:15
Grado de molienda: el tamaño del azúcar fino (tazón de tamiz No. 20 tamiza el polvo al 78%)

Extracción en tres etapas: vierta café en polvo en la taza del filtro V60 En el proceso, humedezca el lecho de polvo con el doble de la cantidad de café en polvo, cocine al vapor durante 30 segundos, luego vierta agua en círculos desde adentro hacia afuera hasta 125 g en secciones. espere a que el lecho de polvo baje a la mitad de la taza del filtro y continúe inyectando el mismo flujo de agua fina La tercera sección alcanza los 225 g, hasta que se filtre todo el líquido del café y se retire la taza del filtro, el tiempo es de aproximadamente 2 minutos ( 10 segundos de error).

Espero que sea una excelente cata de café para que conozca la calidad y si está listo para producir una bolsa de café con una máquina empacadora, ¡hágamelo saber!

¡Noticias del fabricante y proveedor de la máquina empacadora de bolsas de café por goteo, fábrica!