Café de África: café del Congo y café de Uganda El café africano de Uganda es principalmente el café árabe, que también es el mejor grano de café, aunque está relacionado con el suelo y la temperatura en la aldea de Budadiri en la pequeña ciudad de Mombali cerca de la frontera con Kenia en Uganda.
Las condiciones de crecimiento requeridas para el cultivo del café son bastante estrictas: la luz solar, las lluvias, el suelo, el clima, etc., afectarán la calidad del café. La luz solar es un elemento esencial para el crecimiento y el fruto de los cafetos, pero la luz solar intensa también afectará la calidad. Por lo tanto, en este momento, los árboles de plátano, mangos, etc. de los alrededores son necesarios para ayudar a protegerse del sol y lograr un equilibrio natural de ajuste de la luz solar.
Ciudad natal de la especie Robusta - Café africano del Congo Café Ituri Congo En el norte del Congo, la región de Ituri se extiende por 5.200 kilómetros cuadrados de terreno accidentado, montañas y valles profundos. Limita con Uganda y el lago Albert, y su fértil suelo arcilloso y arenoso es ideal para cultivar café Robusta de alta calidad.
Café nord congo La Región del Gran Norte se encuentra en Kivu del Norte y sigue siendo una de las regiones más productivas de la República Democrática del Congo. Cubre un área de casi 25.000 kilómetros cuadrados y la producción de café aquí es muy alta. Petit Nord en North Kivu cubre un área de 10,000 kilómetros cuadrados e incluye áreas de cultivo de café como Masisi, Rutshuru, Nyiragongo y Walikale.
Café del Congo Lu Zizi El área de Ruzizi se encuentra en la parte sureste del Congo. La región limita con Ruanda y Burundi, por lo que el café de la región tiende a ser algo similar. La variedad más utilizada es el bourbon. Esta es una zona volcánica y el sabor del café tiende a parecerse a los cítricos y las frutas.
El café se originó en Etiopía en África y luego se trasladó a Yemen en el Medio Oriente y las regiones árabes, por lo que algunas personas lo llaman "árabe". Después de eso, se extendió a la isla de Java, Indonesia, y de allí a América Latina. El café africano se cultiva en el Congo, Uganda y Etiopía. El café se divide en tres especies principales: el café árabe, que representa aproximadamente el 70% del café total del mundo, el café robusto, que originalmente representa el 25% del café total del mundo, y el café Liberica, que casi nadie le importa. .
Los granos de café se originaron en África, pero beber café no es un pasatiempo heredado de África. La razón puede ser que no existía tecnología de tostado en ese momento. En el mejor de los casos, simplemente trituraron los granos de café secos a mano y agregaron un poco de agua hirviendo para beber. Por el contrario, a ellos me gusta más masticar los granos de café secos. Incluso en el compromiso étnico y las ceremonias de boda, la familia de la mujer debe entregar granos de café secos a la familia del hombre, y la fruta del café conecta los corazones de las dos familias. Ésta es su verdadera costumbre tradicional. Hay otra razón muy importante. Los lugareños se ganan la vida vendiendo granos de café. Además, a partir de masticar granos de café, también pueden disfrutar del simple placer sin sacrificar el aroma de la cafeína.
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