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Qué es el café de goteo de papel de filtro

Qué es el café de goteo de papel de filtro

¿Qué es el filtro de papel de goteo de café?

De hecho, en pocas palabras, una especie de café vertido que está lleno de café molido dentro de un filtro de café japonés con oreja colgante. Para prepararlo, solo use una taza de café + bolsa de café de goteo de papel de filtro + olla para compartir, puede completar una taza de café al gusto.
Filter paper drip coffee, the Japanese pour over coffee bag with ground coffee inside with hanging ear
Entonces, ¿cuál es el paso de preparación para la bolsa de café por goteo?
1. Primero coloque la bolsa de café de papel de filtro sobre la taza de café, luego vierta el café en polvo en la bolsa de café y finalmente enjuague el agua y está bien.

2. Los ingredientes del café primero se derriten en el agua, luego pasan a través de la bolsa de café de goteo de papel de filtro, pasan a través de la taza de filtro y finalmente llegan a la taza para compartir. La misión del café en polvo se completa y volverá a la basura junto con el papel de filtro.

Hay varias dificultades con este método de preparación:
 1. Controle el tiempo de preparación correcto: vierta agua caliente en la taza y espere un segundo para que el café gotee, y no puede seguir vertiendo para evitar que el café suba.

El tiempo de preparación es un factor importante para determinar el sabor del café, por lo que este es tanto el punto como la dificultad.

2. La cantidad de café en polvo y el grado de molienda afectarán el tiempo de extracción:

Deberá saber la cantidad exacta de café en polvo dentro de cada bolsa y luego decidir cuánta agua verter. Solo necesita duplicar la cantidad de café en polvo y agua para preparar café con el mismo sabor. Sin embargo, el método de goteo de papel de filtro no funcionará, porque el tiempo de extracción será mayor cuando se agregue agua caliente después de aumentar la cantidad de café en polvo.

¿Cómo deberia hacerse?
De hecho, es aún más complicado. Debe reducir un poco la proporción de café en polvo o aumentar el grado de molienda del café. Para cambiar el sabor, puede usar café en polvo de la misma calidad para preparar, de modo que el tiempo de extracción cambie y el sabor cambie naturalmente. Si no cambia el tamaño de las partículas de café molido, también puede cambiar el sabor ajustando la temperatura del agua.

3. El tipo de bolsa de filtro de café por goteo afecta el tiempo de extracción
Debido a que los diferentes filtros de café filtran a diferentes velocidades, los filtros de café también tienen un impacto en el sabor. Tiene una bolsa de filtro de café por goteo de mejor calidad con un buen filtrado, entonces será bueno para preparar café.

Los anteriores son algunos puntos a los que se debe prestar atención. Hay cierto grado de dificultad, pero no es un problema practicar muchas veces.

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2022-05-19

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