Jamaica Blue Mountain Coffee siempre ha tenido un lugar especial en los corazones de los chinos y siempre llevará un halo en los corazones de muchas personas. Para mí, después de conocer mucho Blue Mountain Coffee, también lo siento. Cuando se trata del verdadero Jamaica Blue Mountain Coffee, en primer lugar, Jamaica Blue Mountain Coffee en realidad tiene la misma definición que el sistema europeo de AOC, es decir, el área de producción legal. Solo el café cultivado y procesado en un área específica puede llamarse Blue Mountain Coffee, que es legal en Jamaica. Si es de Jamaica, es ilegal determinar el área de producción y no puede llamarse Blue Mountain Coffee. También está la relación. Muchas cafeterías antiguas producen Blue Mountain, pero no son café 100% Blue Mountain, sino mezclas. Las tiendas regulares etiquetarán 100% Blue Mountain, 80% Blue Mountain o menos. También hay un Blue Mountain barato, es decir, muchos paquetes de 30-50 de Blue Mountain que se venden en Taobao. De hecho, este café no contiene un solo grano de montaña azul, es solo un truco.
Además, satisfacer las condiciones de la zona productora indica que este café es puro café Blue Mountain. Luego hay algunas granjas a gran escala en esta área, así como muchos pequeños agricultores. Algunas fincas compran café a inversores minoristas y lo procesan para la exportación. Algunas fincas son lo suficientemente grandes como para usar solo su propio café. Estas granjas eventualmente se convirtieron en algunas marcas comerciales. Aunque provienen de diferentes fincas, tienen áreas de producción similares y condiciones climáticas y de suelo similares, por lo que el sabor es esencialmente similar, con solo ligeras diferencias.
Entonces, cuando se trata de tostar, generalmente tueste a un nivel moderado y lo afino de acuerdo con las características de cada lote de café para maximizar las características generales del equilibrio de Blue Mountain y, al mismo tiempo, dar rienda suelta al juego. individualidad del lote específico.
Hablemos del sabor del café Blue Mountain. Cuando muchas personas nunca han bebido Blue Mountain, siempre están ansiosas por lo que sucederá. De hecho, Blue Mountain es solo una especie de café, y no puede escapar del café especial. oler. Sin embargo, muchos cafés no pueden igualar el equilibrio de Blue Mountain. Algunas personas siempre preguntan cómo llamar al saldo. De hecho, es un poco más blanca, es decir, la entrada del café. No puedes sentir la amargura solemne que es exclusiva del café, ¿por qué la percibes? Menos amargor es equilibrado, porque en la población, el amargor es el sabor más perceptible y tiene un fuerte poder de penetración. Si el amargor está oculto o no es obvio, significa que el café tiene cuatro tipos: dulce, ácido, salado y amargo. La interacción de sabor es muy apropiada. Debido a que tiene un tueste moderado, no tiene la dulzura digna del cacao en la parte posterior como muchos cafés tostados medio-oscuros de Centroamérica. Blue Mountain es más como un vaso de agua fresca, todo está integrado, nada es tan claro y todo está Ahí, si es dulce, prefiero describir las Montañas Azules en Gan. Personalmente, creo que Blue Mountain tiene una deficiencia, es decir, su suavidad no es lo suficientemente alta y la pegajosidad en la boca es un poco escasa.
Finalmente, hablemos brevemente de la producción. Una buena taza de café debe tener una interpretación adecuada para obtener el sabor deseado. 1. Intente elegir café 100% Blue Mountain, sin importar la mansión, no compre Blue Mountain falso por poco dinero 2. Asegúrese de elegir café Blue Mountain recién tostado y trate de no comprar los llamados granos cocidos Blue Mountain importados. Sin mencionar el precio, muchos sabores se han ido. 3. Utilice el método de golpe manual o el método de sifón para prepararlo, a fin de maximizar las características de sabor equilibrado de Blue Mountain. Blue Mountain no es apto para hacer espresso, por lo que no debes estropear una buena taza de café. ¡Noticias diarias de café del fabricante de máquinas empacadoras de bolsas de café por goteo, proveedores de máquinas empacadoras de bolsas de té Pyramid!
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