Kopi Luwak adalah jenis kopi arabika di Indonesia dengan rasa yang enak dan Luwak adalah hewan liar arboreal yang disebut "Musk" oleh orang Indonesia.
Kopi Luwak, diproduksi di Indonesia, adalah salah satu kopi paling mahal di dunia. Sejumlah besar tanaman kopi ditanam di Indonesia. Ada binatang buas yang disebut kucing luwak, omnivora, mulut runcing, dan bulu abu-abu gelap. Makanan favorit adalah biji kopi segar. Biji kopi difermentasi dan dicerna dalam tubuh, dan akhirnya menjadi kotoran kucing. Tinja adalah biji-bijian biji kopi yang telah menjadi tinja termahal di dunia. Karena jumlahnya sangat langka, harganya sangat mahal. Muscat didistribusikan di Semenanjung Indo-Cina, India (timur laut), Bangladesh, Bhutan, Sikkim, Nepal, dan Kashmir, tetapi hanya kucing yang menghasilkan kopi kotoran kucing adalah musang Sumatera, musang Indonesia.
Setelah diproses dan dipanggang, Kopi Luwak telah menjadi minuman kopi mewah, yang telah menyebar ke kerajaan-kerajaan mewah di seluruh dunia. Untuk mengejar keuntungan tinggi, petani kopi lokal akan menangkap kucing luwak liar dan membesarkan mereka untuk menghasilkan lebih banyak kopi kotoran kucing. Namun, kopi kotoran kucing yang diproduksi oleh pengembangbiakan musang akan jauh lebih buruk. Meski begitu, produksi kopi ini masih sangat langka, dan tidak semua orang yang suka kopi bisa mengkonsumsinya.
Kopi ini berasal dari kotoran hewan yang disebut kucing luwak (hewan ini umumnya dikenal sebagai kucing luwak di Indonesia). Meskipun berasal dari kotoran yang bau, hanya seteguk rasa manis yang terasa, dan ada rasa manis yang tak terlukiskan. Kucing luwak liar ini suka memakan buah kopi berlemak dan berair, tetapi inti buah keras (biji mentah) tidak dapat dicerna. Itu diekskresikan dalam kotoran. Setelah dibersihkan, kopi mentah itu menjadi biji kopi Luwak! Begitu banyak orang menyebutnya kopi "kotoran kucing". Orang Indonesia menemukan bahwa biji kopi yang difermentasi oleh perut kucing luwak sangat tebal dan lembut, jadi mereka mengumpulkan kotoran kucing luwak, menyaring biji kopi, menyeduh mereka untuk minum, karena produksi yang langka dan proses fermentasi yang unik, rasa dan kopi umum Sangat berbeda. Secara tradisional, buah kopi dicuci atau dirawat di bawah sinar matahari untuk menghilangkan kulit, bubur kertas, dan kulit domba, dan akhirnya mengeluarkan biji kopi. Namun, Luwak menggunakan metode fermentasi alami dalam tubuh untuk menghilangkan biji kopi, sehingga memiliki rasa khusus.
Dikatakan bahwa para petani kopi awal di Indonesia menganggap kucing luwak yang berspesialisasi dalam buah-buahan kopi matang sebagai musuh yang mematikan, tetapi saya tidak tahu kapan orang-orang mulai berpikir untuk memilih biji kopi dari kotoran luwak untuk membuat kopi yang unik. Pakar kopi di mana-mana kagum. Sejak saat itu, petani lokal menghabiskan banyak waktu setiap hari mengumpulkan kotoran kopi di hutan setiap musim kedewasaan kopi.
Deutsch
Espanol
Francais
Italiano
Portugues
Japanese
Korean
Arabic
Russian
Indonesian
Vietnamese
