Café d'Afrique : café du Congo et café d'Ouganda Le café africain d'Ouganda est principalement le café arabe, qui est aussi le meilleur des grains de café bien qu'il soit lié au sol et à la température du village de Budadiri dans la petite ville de Mombali près de la frontière kenyane en Ouganda.
Les conditions de croissance requises pour la culture du café sont assez strictes : la lumière du soleil, les précipitations, le sol, le climat, etc. affecteront la qualité du café. Le soleil est un élément essentiel pour la croissance et la fructification des caféiers, mais un fort ensoleillement affectera également la qualité. Par conséquent, à ce moment, les bananiers, manguiers, etc. environnants sont nécessaires pour aider à protéger le soleil afin d'atteindre un équilibre naturel de l'ajustement de la lumière du soleil.
Ville natale des espèces de Robusta - Café du Congo africain Ituri Congo Café Au nord du Congo, la région de l'Ituri s'étend sur 5 200 kilomètres carrés de terrain accidenté, de montagnes et de vallées profondes. Il borde l'Ouganda et le lac Albert, et son sol argilo-sableux fertile est idéal pour la culture de café Robusta de haute qualité.
Café du Nord congo La Région du Grand Nord est située au Nord-Kivu et reste l'une des régions les plus productives de la République Démocratique du Congo. Il couvre une superficie de près de 25 000 kilomètres carrés et la production de café y est très élevée. Le Petit Nord au Nord-Kivu couvre une superficie de 10 000 kilomètres carrés et comprend des zones de culture du café telles que Masisi, Rutshuru, Nyiragongo et Walikale.
Lu Zizi congo Café La région de Ruzizi est située dans la partie sud-est du Congo. La région borde le Rwanda et le Burundi, de sorte que le café de la région a tendance à être quelque peu similaire. La variété la plus utilisée est le bourbon. Il s'agit d'une région volcanique et la saveur du café a tendance à ressembler aux agrumes et aux fruits.
Le café est originaire d'Éthiopie en Afrique, puis s'est déplacé vers le Yémen au Moyen-Orient et dans les régions arabes, de sorte que certaines personnes l'appellent "arabe". Après cela, il s'est propagé à l'île de Java, en Indonésie, et de là à l'Amérique latine. Le café africain est cultivé au Congo, en Ouganda et en Éthiopie. Le café est divisé en trois espèces principales : le café arabe qui représente environ 70 % du café total dans le monde, le café robuste qui représente à l'origine 25 % du café total dans le monde et le café Liberica dont presque personne ne se soucie. .
Les grains de café sont originaires d'Afrique, mais boire du café n'est pas un passe-temps hérité de l'Afrique. La raison peut être qu'il n'y avait pas de technologie de torréfaction à cette époque. Au mieux, ils ont simplement écrasé les grains de café séchés à la main et ajouté de l'eau bouillante à boire. Au contraire, ce sont eux que j'aime le plus mâcher des grains de café séchés. Y compris dans les fiançailles ethniques et les cérémonies de mariage, la famille de la femme doit livrer des grains de café séchés à la famille de l'homme, et le fruit du café relie les cœurs des deux familles. C'est leur véritable coutume traditionnelle. Il y a une autre raison très importante. Les habitants gagnent leur vie en vendant des grains de café. De plus, en mâchant des grains de café, ils peuvent également profiter du plaisir simple sans sacrifier l'arôme de la caféine.
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