Papua New Guinea café es conocido como montaña azul Jamaica Cafe y arábica especial para verter sobre café porque comparten algo en común con Café Blue Mountain en su olor brillante, agridulce, floral y afrutado, etc.
Papua Nueva Guinea está ubicada en el suroeste del Océano Pacífico, un cinturón volcánico alrededor del Océano Pacífico y tiene geología volcánica y suelo fértil, que es una condición natural importante para un buen café. A través de la cata y la degustación del café, se cree que el café de Papúa Nueva Guinea tiene un sabor sólido, pero tiene baja acidez, sabor limpio, que en realidad es una especie de café arábica de especialidad.
El café es muy importante para Papúa Nueva Guinea, ya que se cultiva en las tierras altas y muchos caficultores dependen del grano de café, que es una fuente muy importante de sustento.
Historia del café de Papúa Nueva Guinea En 1920, People comenzó a cultivar café con semillas de café, la variedad típica llamada Jamaican Blue Mountains de Jamaica. Para 1970, el café que se cultiva en Papua Nueva Guinea puede producir 460.000 sacos; Hasta el día de hoy, la producción anual de café de Papua Nueva Guinea ha alcanzado entre 900 y 1,2 millones de sacos.
Inicialmente, la mayoría de los granos de café de Papúa Nueva Guinea se cultivaron en 18 grandes plantaciones y, paso a paso, se cultiva cada vez más café en Papúa Nueva Guinea. Según las pruebas de la Corporación de la Industria del Café de Papua Nueva Guinea, las personas encontraron que el café compartía "excelente calidad y excelentes características de catación", similar a Coffee Blue Mountain, por lo que es favorecido por muchos compradores extranjeros. Papua Nueva Guinea se divide principalmente en cuatro provincias, incluidas Eastern Highlands, Momase, Islas de Nueva Guinea, Sur. Papua Nueva Guinea se encuentra al este del archipiélago de Indonesia. Papua Nueva Guinea, que está dominada por las tierras altas, coexiste con grandes propiedades y granjas y pequeños agricultores que plantan una variedad de variedades de café.
El sabor de los granos de café de Papúa Nueva Guinea es muy diferente al de otras regiones asiáticas como Indonesia, el sur de Asia, India o las islas del Pacífico. La mayoría de ellos son granos indonesios semilavados (despojados en húmedo) como el café de Sumatra y el café de Sulawesi, que exhiben baja acidez y riqueza. La textura y la tonalidad del suelo, los granos de café lavados de Papua Nueva Guinea son siempre más brillantes.
Finca de café de Papúa Nueva Guinea: Sigri Manor Sigri Manor, que lleva el nombre de Bird of Paradise Manor, se encuentra en el valle de Waghi en las tierras altas occidentales, aproximadamente a 1.500 metros sobre el nivel del mar, con suelo volcánico bien drenado. La mansión se estableció en 1950 y han pasado más de 60 años desde que es pionera en la industria local del café. En Papúa Nueva Guinea, el 95% de los granos de café de Papúa Nueva Guinea provienen de las tierras altas. La plantación Sigri, ubicada en el valle de Wahgi en la meseta occidental de Papúa Nueva Guinea, está a unos 1600-1800 metros sobre el nivel del mar. Aquí, el clima es fresco, el suelo es fértil y la lluvia es abundante. Sigri tiene una amplia experiencia en la plantación y procesamiento de café. En la década de 1950, Papua Nueva Guinea comenzó a cultivar granos de café extensivamente y Sigri fue una de las primeras plantaciones. Y debido a sus granos de café de Papúa Nueva Guinea de alta calidad únicos, es bien conocido internacionalmente.
Sigri Manor se ha adherido a un sistema de plantación y procesamiento de alto nivel durante muchos años. Durante la temporada de cosecha de abril a septiembre de cada año, solo las bayas de café rojas completamente maduras se pueden recolectar a mano, lo que hace que las cerezas de café agrias y dulces tengan un equilibrio perfecto. En Sigri, la cata se realiza todos los días para asegurar que la plantación brinde a los clientes un café de la misma calidad y la más alta calidad. Como resultado, Sigri se ha convertido en un clásico del café de clase mundial. En la temporada alta de cosecha, Sigri Manor puede contratar a unos 6.000 empleados. La mitad de los empleados vive en la propia casa de personal de la plantación. La plantación tiene clínicas y escuelas primarias gratuitas para los hijos de los empleados. Sigri Manor también protege el suelo y el agua, rechaza el uso de pesticidas y pesticidas y se preocupa por la ecología y las aves cercanas. Según los registros actuales, hay más de 160 especies diferentes de aves en el valle de Wahgi. Entre ellos, Sigri Manor tiene 90 especies de aves que habitan aquí, incluido el símbolo nacional de Papua Nueva Guinea: Ave del paraíso, que se puede describir como una mansión Bird of Paradise.
Método de preparación recomendado para el café de Papúa Nueva Guinea: Use una temperatura del agua de 88-89 ℃, una proporción de polvo a agua de 1:15, una taza de filtro KONO para preparar cerveza y un grado de molienda del tamaño de azúcar.
Método de preparación: se rellenan 30 gramos de agua y se cuecen al vapor durante 30 segundos, y el pequeño chorro de agua se vierte lentamente en 125 gramos de agua. Cuando el nivel del agua baje y el lecho de polvo esté a punto de exponerse, continúe inyectando agua hasta 225 gramos para finalizar la preparación.
Sabor de preparación: el sabor general del café es equilibrado, con una suave acidez de la crema, las nueces y el chocolate. ¡Noticias diarias del fabricante de máquinas empacadoras de bolsas de café por goteo!
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