Te de roca de wuyi o té de oolong es un té chino tradicional famoso y es un té oolong con las características de calidad de Yanyun, producido en el área de la montaña Wuyi en el "sureste de Xiujia" en el norte de Fujian, los árboles de té crecen en grietas. Wuyi Rock Tea tiene la fragancia del té verde y la dulzura del té negro. Es el mejor té oolong chino. El té de roca Wuyi es un té verde semifermentado, y su método de producción es entre té verde y té negro, y el té de roca Wuyi más famoso es el té Dahongpao. Las características morfológicas del té de roca Wuyi: la punta de la hoja está torcida, se asemeja a una cabeza de libélula, el color es verde hierro con marrón aceitoso. El interior del cuerpo es vivo, dulce, claro y fragante. Hay un claro olor a hueso de roca. La famosa zona productora de rocas de té de Wuyiyan se encuentra dentro del área escénica de la ciudad de Wuyishan, con un área de 70 km².
El té de roca de wuyi de la montaña wuyi en la historia Durante las dinastías Shang y Zhou, se ofreció té Wuyi al rey de Zhou Wu cuando el líder del "grupo étnico Pu Min" se reunió con el líder del "clan Pu Min". En la dinastía Han Occidental, el té Wuyi ha comenzado a ganar reputación.
La dinastía Qing fue un período de desarrollo a gran escala de Wuyi Rock Tea. Wuyi Tea Area no solo produjo Wuyi Rock Tea, Black Tea y Green Tea, sino que también tuvo muchos ancestros famosos.
En los primeros días de la fundación de la República Popular de China, se implementó la reforma agraria y las colinas de té se distribuyeron a los agricultores y la producción individual fue realizada por los hogares. Posteriormente, se estableció un grupo de ayuda mutua, los agricultores unieron la producción y se amplió la escala de procesamiento. La producción de té de roca alcanzó los 3000.
¡Con esta larga historia, el té de roca de la montaña wuyi está brillando y es famoso ahora!
Entorno de crecimiento del té de roca de wuyi Geográficamente hablando, la montaña Wuyi pertenece al terreno de Danxia. Con enormes picos rocosos de varias formas, la superficie de la montaña Wuyi aparece de un rojo rosado debido a la oxidación a largo plazo del elemento hierro en la roca. Las rocas de Wuyishan son principalmente cuarcitas, conglomerados, areniscas rojas, esquisto, toba, etc. El suelo superior es un suelo rojo ácido rico en humus. En este tipo de suelo, como decían los antiguos, "en el de arriba crecen rocas podridas, en el medio de grava y en el de abajo loess", que es muy adecuado para el crecimiento de árboles de té.
Además de la capa superficial del suelo, la latitud y la longitud, la altitud y el clima también son factores importantes. El lugar escénico de la montaña Wuyi se encuentra en 27 43 latitud norte y 11801 longitud este. La elevación promedio es de más de 600 metros y el pico Sanyang más alto es de 729 metros. Pertenece a la zona de altitud media. En términos generales, casi todos los tés famosos de China, especialmente el té Oolong, se producen a esta altitud. El clima es un clima marítimo subtropical medio, con cuatro estaciones distintas, un largo período libre de heladas y una temperatura media anual de 18-18,5. La lluvia es abundante y la precipitación anual es de unos 2000 mililitros.
Clasificación del té de roca de wuyi o té de oolong El té Oolong se produce en la montaña Wuyi, comúnmente conocida como Wuyi Rock Tea. Debido a las diferentes ubicaciones de producción de té, hay té Zhengyan, té Banyan y té Zhou. El té Zhengyan se refiere al té producido en el centro de Wuyiyan. Su calidad es de alta calidad y suave, con una rima rock distintiva. El té de Banyan se refiere al té producido en el borde de la montaña Wuyi, y su rima de roca es ligeramente inferior al té de Zhengyan. El té Zhou generalmente se refiere al té producido en ambos lados de Wuyiyan, y la calidad es menor.
Las principales variedades son el narciso Wuyi, el té tieluohan, Da Hong Pao, etc. El té de roca es famoso por el Da Hong Pao, la cresta de gallo blanca, el té Tieluohan, etc. Otras variedades incluyen semillas de melón de oro, llave de oro, cintura de medio día y otras variedades.
Wuyishan Da Hong Pao es el primero de los cuatro árboles famosos del té de roca Wuyi, conocido como el "Rey del té", y tiene importantes efectos farmacológicos sobre el estómago y la nutrición. La característica más importante de Dahongpao es su naturaleza suave, que es apta para beber en cuatro estaciones. También tiene un efecto sobresaliente en el fortalecimiento del estómago y la nutrición del estómago. Puede ser consumido por personas con mala digestión y resfriado severo. Además, también tiene la función de anti-radiación y anti-sol.
té de roca de wuyi - té de Tieluohan Según el registro, Iron Arhat y Falling Willows son todos árboles Song, y solo una planta produce una pequeña cantidad al año y el té de tieluohan es el más valioso y tiene el efecto de curar la fiebre y es extremadamente popular.
Procesamiento de té de roca de wuyi El proceso de producción del té de roca Wuyi pertenece a la producción de té oolong, que es diferente del té oolong de Taiwán, que persigue una fermentación ligera y fresca y un tostado ligero, y el té Anxi Oolong persigue la fragancia floral, la fermentación profunda y el tostado bajo, y adopta una fermentación profunda. y tostado fuerte.
té de roca de wuyi hoja de té marchita Deja que el agua amarga del té se pierda, y logra el propósito de resaltar el aroma y el sabor. Por lo general, la gente llama a este proceso marchitándose o reverdeciendo. En el proceso de marchitamiento por una máquina de marchitar hojas de té de roca, los procesos de riego, agitación, espera del verde y fermentación se llevan a cabo alternativamente, lo que es complicado muchas veces. El propósito de agitar el green es promover la fricción del borde de la hoja, lo que puede hacer que la pérdida de agua sea más rápida. Esperar verde es el proceso de dejar que el agua pierda, y fermentará bajo la acción de la temperatura y la humedad, promoverá la conversión de sustancias fenólicas en el té y logrará el propósito de un aroma y sabor suaves.
Es necesario determinar el número de batidos, la velocidad de agitación, cuánto tiempo agitar, cuánto esperar, etc. según los factores de transformación del té verde, y cómo agitar según el clima y la humedad. Una vez que haya terminado el verde, apile las hojas de té. El propósito de esto es hacer que el té tenga un sabor más suave. Este tiempo es relativamente corto.
Secado de té de roca de wuyi o té de oolong La fábrica de té utiliza carbón vegetal para calentarlo, que tiene un incienso de humo adicional que los métodos de combustión de petróleo y gas. Se encuentra que el humo es fragante. La tecnología de secado parece simple y el control de temperatura es la clave. Es necesario prestar atención a cuánta temperatura se usa para tostar el té y cuánto se seca. Amasando por calor, parece una forma, pero de hecho, el jugo de té restante se exprime durante el proceso de amasado, formando una "escarcha" en la superficie del té, que también es la principal fuente de sabor para oler el té seco. .
Tostado de té de roca de wuyi o té de oolong Wuyi Rock Tea es un té semifermentado y hay un proceso de producción especial: tostado mediante una máquina tostadora de té de roca. El té de roca tradicional tiene un alto poder de fuego. Si lo bebe inmediatamente después de asarlo, se sentirá seco si no se quita el fuego, por lo que generalmente se almacena durante un período de tiempo antes de beberlo, para que el sabor sea más suave. Y el té tostado no solo puede estabilizar y mejorar la calidad del té, sino que también puede almacenarse durante mucho tiempo.
Beneficios del té de roca de wuyi o té de oolong El té de roca de montaña Wuyi contiene una variedad de vitaminas A, D, E, K, B1, B2, B3, B5, B6, H, C, P e inositol que son necesarios para el cuerpo humano, excepto que A, D, E, y K son difíciles de disolver en agua. Otras son vitaminas solubles en agua, que se pueden utilizar por completo al preparar té; contienen una variedad de minerales, como el potasio, indispensable para las células humanas, flúor y otros fósforo, calcio, magnesio, hierro, zinc, sodio, boro y azufre que protegen los dientes y otros oligoelementos; también es rico en una variedad de aminoácidos humanos esenciales y una pequeña cantidad de proteínas y grasas, lo que tiene un efecto sobre el suplemento de la nutrición humana. Tiene muy poco azúcar soluble en agua y pertenece a las bebidas bajas en calorías.
Envasado de té de roca de wuyi o té de oolong El té de roca Wuyi puede absorber olores peculiares y le teme más a la humedad, las altas temperaturas y la luz. El té terminado con té de roca Wuyi tostado es extremadamente seco y se romperá con un ligero giro con los dedos, que es la mejor humedad de conservación para el té.
La mejor temperatura para el almacenamiento del té es 0 ～ 10 ℃, lo que significa que una caja de basura es un buen empaque. El período de almacenamiento no debe exceder los 4 meses cuando la temperatura es de alrededor de 15 ℃, y el período de almacenamiento no debe exceder los 2 meses cuando la temperatura es superior a 25 ℃, de lo contrario habrá una decoloración y un olor evidentes.
Cómo preparar te de roca de wuyi Para disfrutar de una taza de té Wuyi Rock, use 3 gramos de té por cada 100 ml de agua hirviendo. Para dorar el té Rock, enjuague el té en una taza para limpiar el polvo de las hojas y precaliente la vajilla, y luego simplemente agregue agua caliente a su olla y viértala directamente en sus tazas. Precio del te de roca de wuyi o té de oolong Wuyi Mountain Rock Tea es un tipo de venta famosa y caliente a buen precio.
¿Cómo empacar el té de roca de wuyi con bolsitas de té?
Con la necesidad del mercado de bolsas de té, el té de roca de montaña wuyi se empaqueta en una bolsa de té pla biodegradable mediante una máquina empacadora de bolsas de té piramidal.
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