Granos de café Panamá Aurora señorial Geisha - Catación
El café Geisha de Panamá es excelente y estamos seguros de ello porque cada lote compartió excelentes calificaciones en la cata de café.
Según el proveedor, luego de cosechado el café, descascarillado con tratamiento solar, programar el tueste inmediatamente y catarlo dentro de las 8 a 24 horas posteriores al tueste. Después de la prueba de la taza, la geisha secada al sol de Aurora Manor huele flores blancas claras, bayas ácidas y jugo como el jugo de naranja dulce, con un toque de té verde.
Cata de café para Panamá Aurora Manor Geisha café Catación, con el siguiente formulario: Origen Región: Panamá Variedad: Geisha Método de tratamiento: tratamiento solar. Asado: asado ligero Altitud: 1500-1700m Lote de muestra: 2022 Descripción del sabor: Aroma floral blanco, jugo de naranja, melocotón albaricoque, aroma de té
Fragancia: fuerte Frescura: fuerte Dulzura: fuerte Agrio: fuerte Con cuerpo: medio Amargura: ninguna
Introducción a la finca de café: Aurora Manor está ubicada en la esquina noroeste de Panamá, perteneciente a la zona productora de Vulcan. Está ubicado en el valle en el lado oeste del Volcán Barú. La mansión está a sólo dos kilómetros de la frontera entre Panamá y Costa Rica. La mansión en sí cubre un área de 30,5 hectáreas. Para equilibrar la producción de café y los bosques protegidos, la tierra cultivable del señorío ha sido cuidadosamente cultivada: 16 hectáreas de tierra son selva tropical nativa, con una altitud de aproximadamente 1700 metros a 1775 metros; las restantes 14,5 hectáreas de terreno se utilizan para la siembra de cafetos, estos cafetos se plantan entre 1500 y 1700 m sobre el nivel del mar.
La plantación de café Geisha en Aurora Manor es similar a la de muchas otras fincas de café Geisha en Panamá. Las especies de plantas en la mansión son ricas, y la mansión también trasplantará especies de árboles locales únicas como plátano, aguacate, cedro y otras plantas para dar sombra al café. Sombra, la zona de sombra de la finca supone alrededor del 50%. Con una altitud extremadamente alta, un microclima, una diferencia de temperatura significativa entre el día y la noche y una precipitación anual promedio de alrededor de 3500 mm, las cerezas de café aquí pueden absorber más nutrientes y tener sustancias de sabor más ricas en la fruta.
La temporada de cosecha de café en Aurora Manor generalmente comienza a fines de diciembre. El personal tiene mucha paciencia para recoger las cerezas rojas maduras del café rojo de las ramas una por una y luego enviarlas desde la finca a la fábrica de producción de 3 kilómetros para su procesamiento.
Aconsejamos amablemente a aquellos que dirigen una cafetería, una compañía de café con una máquina empacadora de café por goteo, una tostadora de café, organizan una cata de café y creerán en la calidad del café.
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