กาแฟฟรีซดรายส่วนใหญ่บรรจุในแท่งหากคุณตรวจสอบผลิตภัณฑ์ในตลาด แม้ว่าอาจมีซองกาแฟอยู่บ้างก็ตาม
เหตุใดจึงมีกาแฟฟรีซดรายในตลาด:
1. การแสวงหาคุณภาพของผลิตภัณฑ์: ด้วยความก้าวหน้าของเทคโนโลยีและข้อกำหนดด้านคุณภาพที่สูงขึ้นของฝั่งผู้บริโภค รสชาติของกาแฟสำเร็จรูปในตลาดจึงได้รับการปรับปรุง แต่ยังคงมีช่องว่างสำหรับการปรับปรุงอีกมาก เพื่อล็อกกลิ่นหอมของกาแฟให้ได้มากที่สุด จึงใช้เทคโนโลยีการชงแบบเย็นเพื่อสร้างรสชาติที่อร่อยขึ้นตามเวลา
2. ในอดีต กาแฟสำเร็จรูปซึ่งต้องแลกมาด้วยรสชาติของกาแฟ ค่อยๆ ถูกละเลยไป ในทางกลับกัน กาแฟฟรีซดรายได้รับการประมวลผลผ่านอุปกรณ์ฟรีซดรายร่วมกับเทคโนโลยีฟรีซดรายที่กำลังเกิดขึ้น เทคโนโลยีฟรีซดรายเพิ่มพลังให้กับอุตสาหกรรมกาแฟ และผลิตภัณฑ์ต่างๆ ก็สะดวกและหลากหลายมากขึ้น ก้าวไปข้างหน้า
กาแฟฟรีซดรายทำอย่างไร?
ต้องพูดถึงกระบวนการทางเทคนิคของกาแฟอบแห้งแบบแช่แข็งและเทคโนโลยีการอบแห้งแบบแช่แข็งที่นำมาใช้ในการผลิต
หลักการของเทคโนโลยีการอบแห้งแบบแช่แข็งนั้นขึ้นอยู่กับการเปลี่ยนสถานะของน้ำเป็นสามสถานะ น้ำ (H2O) มีสามสถานะ ได้แก่ สถานะของแข็ง สถานะของเหลว และสถานะก๊าซ สถานะทั้งสามสถานะนี้สามารถแปลงเป็นกันและกันและอยู่ร่วมกันได้
อาหารสดจะถูกแช่แข็งอย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิต่ำด้วยอุปกรณ์อบแห้งแบบแช่แข็ง จากนั้นในสภาพแวดล้อมสุญญากาศที่เหมาะสม โมเลกุลของน้ำที่แช่แข็งจะถูกระเหิดโดยตรงเข้าสู่กระบวนการคายไอน้ำ อาหารที่ได้จากการอบแห้งแบบแช่แข็งแบบสูญญากาศเรียกว่าอาหารอบแห้งแบบแช่แข็ง และกระบวนการนี้เรียกว่าการอบแห้งแบบแช่แข็ง
โดยทั่วไปกระบวนการนี้ต้องสกัดด้วยน้ำเย็นที่อุณหภูมิ 0-10°C อย่างช้าๆ และใช้เวลา 8-12 ชั่วโมงในการเตรียมกาแฟชงเย็น หลังจากนั้น ในสภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิลบ 40 องศาเซลเซียส ของเหลวกาแฟจะถูกทำเป็นผงฟรีซดรายโดยใช้เทคโนโลยีฟรีซดราย FD สีดำเพื่อล็อกกลิ่นหอมดั้งเดิมของกาแฟไว้อย่างสมบูรณ์ และมอบประสบการณ์รสชาติที่ดีให้กับผู้บริโภค
Deutsch
Espanol
Francais
Italiano
Portugues
Japanese
Korean
Arabic
Russian
Indonesian
Vietnamese
